山菜ピザを作りました

山菜シーズン真っ盛り！
“まってました〜”とばかりに山菜達が土を押し退け、むくっむくっと顔を出し、
至るところで存在をアピールしています。いろんな山菜達と出会える季節です。

こごみ　輪になってフォークダンス⁈をしているみたい〜。

山菜の中でプリティ感を放つ、ふきのとう！

わさび菜　湧水でどんどん育ち、たくましい！

うど、今回はきんぴらと天ぷらにへ〜んしん！

仲間がいっぱい、楽しそうなぜんまい！

妙高の花、シラネアオイ　山菜達を見守っているかのようです。

先日、妙高在住の親戚達と山菜採りに行ってきました。
自然豊かな妙高での山菜採りは、五感を満たし、
心がわくわくするアクティビティです。
特に味覚(笑)
自分で採った山菜だからこそ、旬の味わいは格別です。
今回、採れた山菜を材料にピザを作りました。

ふき味噌をベースにして、た〜〜っぷり、
ピザ生地に塗り、こごみと、麺つゆで合えたわさび菜、
畑で掘りたての雪下にんじんをトッピング。

チーズをインして…。

わお〜〜っおいしそうに焼きあがりました！

“いただきます”  おいしいーーーーーーーっ!!!!!
山菜とチーズ合うんですね～

タバスコ代わりに、かんずりを付けて。

ふき味噌のソース、タバスコ代わりのかんずりは我ながらグットアイデア！

この時期ならでは味わえる山菜ピザ。
自然の恵みに感謝です。

皆さんもお試しあれ～
(神奈川県在住、山が好き おろ)

ps. 妙高出身のヒカキンさ〜ん、
ヒカキンさんのピザ動画に、妙高山菜のピザ
バージョンをリクエストします！
その際は、山菜採りに同行しますよ〜(笑)